El sabor de Andalucía
De smaak van Andalusië
¿Qué hace especial a nuestro aceite de oliva?
Wat maakt onze olijfolie uniek?
Met de hand geoogst
Elke olijf wordt met de hand geplukt, waarbij de focus ligt op de hoogste kwaliteit in plaats van op massa of snelheid.
Puur en natuurlijk
Onbespoten olijven, rechtstreeks van de boom naar de pers, zonder kunstmatige toevoegingen.
Een verhaal in elke fles
Deze olijfolie draagt het verhaal van een nieuw leven in Spanje, verweven met natuur, vriendschap en de zee.
Nuestro producto
Onze extra vierge olijfolie komt rechtstreeks van onze finca in Andalusië. Verkrijgbaar in 0,5 en 1 liter. Dezelfde pure smaak, alleen het formaat verschilt. Ideaal voor in de keuken of als stijlvol cadeau.
Nuestra historia
Ons verhaal
In 2024 vertrokken we met ons gezin uit Nederland om in Zuid-Spanje een nieuw hoofdstuk te beginnen. Op Finca Mariposa combineren we het gezin, vrienden en ondernemerschap met het buitenleven. We bouwen hier stap voor stap aan iets eigens, met dezelfde inzet en energie als in Nederland, alleen op een andere plek.
De kinderen gaan hier naar school en spreken inmiddels een aardig woordje Spaans. Zelf leren we de taal elke dag een beetje beter en raken steeds meer vertrouwd met het lokale leven en de mensen om ons heen.
Tussen het werk door begon onze nieuwsgierigheid naar de olijfgaard te groeien. Wat als we van onze eigen olijven olie zouden maken? Inmiddels staan de blikken met onze naam erop klaar, gevuld met olie die we zelf hebben geoogst, geperst en gebotteld. Elke fles van Finca Mariposa vertelt een stukje van die reis; een reis van hard werken, leren, aanpassen en iets moois opbouwen in een nieuw land.
Alhaurin el Grande
In het hart van Andalusië
Aan de voet van de Sierra de Mijas ligt Alhaurín el Grande, een typisch Andalusisch dorp omringd door heuvels vol olijfbomen. Hier waait een zacht mediterraan briesje en schijnt de zon meer dan 300 dagen per jaar. Het zijn precies die omstandigheden, de vruchtbare kalkrijke grond, de droge zomers en milde winters, die de olijven hun karakter geven.
Tussen witte dorpjes, sinaasappelgaarden en oude muilezelpaden groeien olijfbomen die generaties lang onderdeel zijn geweest van het landschap. Het is een omgeving waar tijd trager lijkt te gaan en waar traditie en natuur elkaar ontmoeten.
Elke fles olijfolie uit Alhaurín el Grande draagt daarom niet alleen de smaak van de olijf, maar ook het verhaal van de plek: zonovergoten heuvels, mediterrane geuren en een eeuwenoude cultuur waarin olijfolie het vloeibare goud van Andalusië wordt genoemd.
Así disfrutan los españoles de su aceite de oliva
Zo genieten de Spanjaarden van hun olijfolie
In Spanje hoort olijfolie bij het dagelijks leven. De meeste mensen gebruiken de verse olie niet alleen om in te bakken, maar ook gewoon puur, zoals het bedoeld is. Een schaaltje olijfolie met wat grof zeezout en een stuk vers brood is hier een klassieker. Simpel, maar vol smaak. Perfect bij de borrel of als aperitief.
Onze olie van Finca Mariposa past daar precies bij. Zacht, fris en vol aroma. Je proeft het verschil, vooral als je hem gebruikt zoals de locals dat doen. Een scheutje over een salade, gegrilde groenten of een stuk vlees, of gewoon om brood in te dippen. Een paar druppels maken het verschil tussen gewoon eten en echt genieten.
